BATIBURRILLO NAVIDEÑO

Antes de nada quería desearos un felicísimo año 2014!!! Casi me planto en febrero para decíroslo, pero bueno, nunca es tarde.

La cosa es que, aunque no lo creáis,  mi planificación navideña empezó bastante tiempo antes de dichas memorables fechas, pero he tenido varios imprevistos que me han impedido ir enseñándoos lo que he hecho paulatinamente, así que hoy os traigo un batiburrillo a modo de resumen del making of de las Navidades en mi casa.

Empecé preparando las felicitaciones . más que preparando, pensando qué mandar este año sin complicarme, porque otros años han sido DBM 100% (  done by miself 100%) y este año no quería pegarme semejante curro, así que aproveché el programa de picmonckey para tunear una foto que tenía de las bichas tomada durante este verano y este fue el resultado:

 Qué os parece?? la verdad es que todavía no lo controlo muy bien, pero creo que quedó salada. Además me las imprimieron de lujo a modo de Christmas en la copistería Eurolan, de unos amigos míos, donde hacen unos trabajos estupendos y a muy buen precio además de tener un millón de cosas de papelería. Además es un CIS (centro de inserción sociolaboral para personas con dificultades al respecto) así que si sois de por aquí, no dudéis en pasaros!!


 A continuación, pude ultimar un cojín que había estado bordando a punto de cruz para incluirlo a la decoración hogareña y juntarlo con otro que hice en Tenerife hace un par de años.

Entretanto, recibimos circular del cole de Adri invitándonos al esperado......FESTIVAL DE NAVIDAD!!! no sin antes avisarnos del disfraz que tenía que caracterizar a nuestra pequeña en tan especial ocasión.

 Cuál fue mi sorpresa cuando vi que decía claramente: ABUELITA DE CAPERUCITA ROJA.Ojoplática le dije a Adri: qué bieeeennn!!! de abuelita!!!! pero en mi foro interno y también en el externo estaba alucinada. Hablando con otras mamás me enteré de que había cuatro disfraces: abuelita, caperucita, lobo y leñador porque el villancico era de caperucita!!!

Recorrí tres chinos como loca buscando algo que me pudiera hacer el apaño: gafas, gorro, camisón.... pero nada de nada. En cambio encontré por un módico precio uno de caperucita....arggggg.

La cosa fue que como iba a perder más tiempo intentando encontrarlo, me decidí a hacerlo yo misma. Compré un retalito barato y rosísima, un par de metros de la puntilla más barata que encontré y unos botones y por nada y menos me fui más contenta que unas castañuelas pensando cómo resolver la papeleta. De camino a casa compramos también unas gafas geniales en una tienda de disfraces.

Empecé por la elaboración del gorro, para el que use como patrón un gorro de ducha que me traje (como buena catetilla que soy)  del hotel en el que nos hospedamos en la boda de mis amigos Elena y Manu ese fin de semana. Tiempo total de fabricación con prueba a la modelo incluida: 15 minutos. 

Luego se me ocurrió añadirle un lazo de un coletero que le hice a Adri que no usa y quedó más terminado.

Y para el camisón hice un apaño  con un vestido que tenía de Adri y la idea de la manga japonesa que me dió la propia dependienta de la tienda de telas y listo. Coloqué las puntillas, un par de gomas y los botones y....Voi-là

Las fotos son terribles, y todavía estaba sin planchar, pero me costó fuego hacerlo y me sorprendí muy gratamente con el resultado. Corrí demasiado,( el ansia por ver las cosas terminadas me puede), y le dejé la sisa muy justa, así que al día siguiente tuve que hacerle una ñapa añadiéndole un trozo más de tela para la zona de la axila y arreglado!!

 Y aquí las tenéis. De caperu y del lobo, que quiso Dani...jeje. El villancico fue genial, y la actuación ni os cuento. 

Os dejo el enlace del villancico, si tenéis niños os va a encantar.

Pensaba seguir con el pupurri navideño, porque todavía me quedan galletas navideñas y alfombras que enseñaros, pero me estoy alargando, así que os dejo un adelanto y os lo enseño en el próximo post.

Un besazo, 
Adriana

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces del blog Personalización de blogs

AÑORANDO DISTANCIAS Y LA RECETA DE LOS MOSCOVITAS

No valoramos lo que tenemos hasta que lo perdemos, o nos distanciamos de ello...

 Me ha pasado unas cuaaaantas veces, pero la que más presente tengo últimamente es mi vida en Tenerife. Cuando llegué allí, pensé que nunca podría vivir fuera de mi tierra, sin la gente, la comida,...incluso sin la lluvia!!
 pero poco a poco me fui dando cuenta de la fuerza con la que te abraza esa pequeña isla; que te atrapa con su clima y sus horizontes como jamás hubiera imaginado.

 Su maravillosa gente... cuánto la echo de menos. Son acogedores, buenos, alegres, generosos... y el clima...igualito Pepe que Juan. Aquí en la capital Navarra llevamos unos cuantos días en régimen de semireclusión hogareña por la lluvia y frío y ya empieza a producirme algo de claustrofobia. 

Ya llevamos más de un año aquí y creedme si os digo que todavía me parece ver a amigos "paseando por aquí". Tengo pensamientos muy recurrentes con respecto a ellos y a todo lo que vivimos durante esos años...y los veo por todas partes!!!! se me pasará??

 En seguida llega la navidad y también me entrarán las nostalgias típicas del arraigo isleño...

 Lo que no se me pasó ni pasará es la afición por las gastronomías, por la mía se consolidó, pero también por la canaria!!mmmmm....A ver si voy poniendo alguna receta de las que aprendí.

 La que os traigo hoy no se de dónde es originaria(por el nombre podríamos....no lo he investigado, la verdad), pero casi seguro que canaria no. Me la dio un amigo de allí que era pastelero y está... que os podéis echar a llorar de riquíiiisima. Son los moscovitas. A mi me recuerdan algo a las Tejas navarras, salvando las diferencias, pero se aproximan y por favooooorrr probadla y contadmelo que no os vais a arrepentir. 

Aquí está la receta:

 MOSCOVITAS:

 INGREDIENTES: 

 * 200 gr de azúcar glacé.
* 250 gramos de almendra cruda picada.
* 20 gr de harina
* 200 gr de nata líquida con un mínimo de 35% de grasa.
* 300 gr de chocolate con leche.

Como en cualquier receta, cuanta más calidad tengan los ingredientes, más rico estará, pero en mi caso os digo que he usado todo de marca blanca y no desmerecen para nada.

ELABORACIÓN:

Dejamos precalentar el horno a temperatura de 190º.
Ponemos a fuego lento: la nata y el azúcar removiendo constantemente.
Cuando rompa a hervir, le añadimos la almendra y también removemos. después la harina y continuamos removiendo unos 3 ó 4 minutos, hasta que espese un poco .
Lo apartamos del fuego y dejamos que se temple un poco.

A continuación, colocamos un papel de horno en la bandeja que vayamos a usar y ponemos una bola de la mezcla  con la medida aproximada de una cucharilla de café. Repetimos pero colocando las bolas con bastante distancia entre ellas porque en el horno se expanden y pueden pegarse unas con otras

Las dejamos unos 10 minutos, vigilando que no se doren demasiado. (aunque si se doran más también están muy ricas. A mí me gustan así)

una vez fuera, las dejamos enfriar un ratito en el propio papel, porque inicialmente están blandas. Una vez hayan endurecido, las retiramos del papel y las dejamos enfriar del todo, esta vez dándoles la vuelta.

Mientras se enfrían, derretimos el chocolate al baño maría y una vez fríos del todo, les untamos una capa. Esperamos a que se endurezca. Podemos meterlos al frigo. Hoy para los míos no ha hecho falta...

Ya sólo queda disfrutarlos.

 Para conservar, yo utilizo una lata, poniendo un poco de papel debajo. O bien una blonda o un papel de horno.


Los mires por donde los mires están deliciosos, incluso a modo de montón de piedras que colocábamos tantas veces en la playa.

Un besito, Adriana

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PASTAS DE TE CON LEMON CURD

El domingo estuvimos comiendo en casa de mi amiga Miriam. Un amor de amiga, gran persona y muy buena anfitriona!

 Nos agasajó con una comida deliciosa y estuvimos muy agusto con Judith y los pequeños bicheando a sus anchas por toda la casa...pobre Miri!

 Como siempre vamos a "todo incluido", hice unas pastas rellenas de mermelada (que nunca fallan) y otras de lemon curd, para innovar y porque al rey de mi casa le encanta la crema de limón.

 Para las galletas utilicé la receta que ya publiqué. Las corté de tamaño no muy grande para hacerlas a modo de pastitas para acompañar el café.

 La crema de limón, o Lemon Curd; de la que a continuación os pongo la receta, es muy sencilla de elaborar, así como muy rica para acompañar muchos dulces: bizcochos, galletas... probad que está de vicio!!

 INGREDIENTES:
 * 3 HUEVOS
 * 150 ML DE ZUMO DE LIMÓN.
 * 100 GR DE MANTEQUILLA.
 * 250 GR DE AZÚCAR.
 *RALLADURA DE LIMÓN A GUSTO

 ELABORACIÓN:

 *Batimos los huevos en un cuenco de cristal y les añadimos el resto de ingredientes.
 * Lo ponemos todo a fuego lento al baño maría y vamos removiendo hasta que la textura se vaya espesando.
 * Dejamos enfriar y lo conservamos en el frigorífico.Al ir enfriandose va cogiendo más cuerpo.

Si os digo que es más rica que fácil de hacer....os animaréis a probar??

Espero que sí,

Un besito, 
Adriana

MÁS HALLOWEEN CON ESCAPADA A MADRID Y RECETA DEL PUDIN DE CALABAZA

Este fin de semana, aprovechando que era más largo, nos hemos escapado a Madrid. Fue algo sin programar, de esas aventurillas geniales que antes de ser padres abundaban, y ahora con el paquete niñas- perra es más complicado que surjan.

Dejamos la casa de aquella manera después de embutir en una maleta lo imprescindible para pasar "un mes" a casa de los abuelos... 

Sí. Lo reconozco. Lo mío no es simplificar equipajes....bueno, con mis cosas termino rápido, pero con las de las enanas...

La pena es que también dejamos de lado las celebraciones de Halloween: 


la calabaza alumbrando en el recibidor,

y la quedada con amigos para celebrar la fiesta más terrorífica del año y galletas preparadas para la ocasión.

(Las he hecho siguiendo los tutoriales de sweetambs, lo que traducido a castellano  viene a decir "la titán de las galletas decoradas". )

 Así que llevé para los sobris las  que me quedaron después de regalar el resto a los amigos de Adri y a su  profe Beatriz unos experimentos que hice ( con aire de leopardo, qué os parecen??), y emprendimos el laaaaarrrgoooo viaje.

En resumen, lo hemos exprimido al máximo y  pasado genial!! hemos estado con los abuelos y con  todos los primos y tíos, incluidos los canarios, que hacían escala antes de su escapada a Jordania. Hemos ido al parque, de paseo, jugado en casa ...

Nos ha dado tiempo hasta de ir al zoo!!!

Y como a pesar de todo el trajín viajero, ha sido un puente con olor a castañas y calabaza, os traigo una receta heredada de mi amiga Lucy, que he hecho ésta tarde para endulzar el lunes pasado por agua que hemos tenido: el Pudin de Calabaza. 

No dejéis de hacerla...lo probé en uno de los cumples de su hijo Alejandro y volé a pedirle la receta. 

Os la dejo redactada tal y como ella me la dio(escrita en un papel que todavía guardo con mucho cariño, gracias Lucy!!): muy sencilla.

INGREDIENTES:

* 1 kg de calabaza (yo la he hecho un par de veces con menos, y queda muyyy rica también)
* 2 huevos.
* 1 bote pequeño de leche condensada (hoy he usado de La Lechera, de 370 gr y he utilizado un poquito más de la mitad)
* 1 vaso de harina
* 1 vaso de azúcar
* 1 sobre de levadura
* 1 vaso de leche
* 1/2 vaso de aceite
* ralladura de limón


PREPARACIÓN:

* Cocinamos un poco la calabaza: yo la hiervo en un poco de agua y luego la escurro bien.
*  Mezclamos bien todos los ingredientes. Los batimos para que se integren bien. Untamos una fuente de horno con mantequilla y vertemos la mezcla
* Precalentado el horno, dejamos alrededor de 1 hora a 180º o hasta que pinchando con un palillo, éste salga limpio.

Lo dejamos enfriar y lo disfrutamos!!
Yo lo reservo para mañana, a ver si le saco alguna foto cuando lo corte y os la enseño.

Espero que os guste y me contéis si lo probáis.
Un besito,
Adriana

GALLETAS TERRORÍFICAS!! PREPARANDO HALLOWEEN

Y dale con las galletas...

Tengo un montón de posts a medias esperando revisar o poner las fotos  y sigo publicando galletas!!
Las últimas las he hecho como ensayo para halloween.

Aquí no hay mucha tradición de celebrarlo ( por ahora), pero cada vez son más los establecimientos de todo tipo que por estas fechas dedican un espacio de sus escaparates para ornamentos terroríficamente típicos de esta fiesta.

La colada de la Bruja que bordé hace un par de años

A mí siempre me ha encantado y aproveché mi tiempo en Canarias para celebrarlo como manda la tradición, porque allí sí que venían los niños a llamar a casa para pedir dulces, todos disfrazados y lo disfrutamos mucho. lástima que nuestras pequeñas todavía eran pequeñas para ir de ronda por las casas.

Con Adri lo celebramos un par de veces en la guardería, el año pasado hicimos medio fiestilla casera y este año, que ya Daniela es también más grande,  haremos algo especial también: decorando la típica calabaza y disfrazándonos, por qué no??

Como adelanto, he decorado algunas galletas, que pronto serán más para perfeccionar y porque estas han desaparecido misteriosamente, será que estaban embrujadas? o tengo fantasmas en casa?

Como soy novel en estos menesteres, me he dejado inspirar en creaciones que he ido encontrando por Internet.

 

¿Qué os parecen?? Iré mejorando, pero a mi familia les han encantado, y yo con eso más contenta que unas castañuelas!!
 El objetivo inicial era hacerlas y regalar, pero os prometo que en cuestión repostera me está resultando una misión imposible...se nos va a garrapiñar el estómago!!!! la próxima vez pondré un candado a la lata....

Un besito,
Adriana

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANTEQUILLA DE CARAMELO

El sábado fue el cumple de Daniela!

Dos añitos, o añazos según cómo se mire...

Pasamos un día estupendo desde el punto de la mañana más literal. 

A las siete amanecieron con ganas de chunga y las recibimos con una guirnalda de pepa pig, globos y lo mejor.... los regalitos!!!
Entre las dos los abrieron y desayunamos tan encantados esperando un día ajetreado y feliz.

Vinieron a comer nuestros amigos Naroa y Javi con su hija Carolina, que viven en Arnedo, la abuela, los tíos... y ya por la tarde más gente, niños, la bisabuela, regalitos y dulces y chuches a montón!!!

Gracias a todos por venir, lo pasamos muy bien!

Para celebrarlo repetí la receta de la tarta del año pasado, que aquí os traigo. Está muy rica y el bizcocho es uno de los más ricos que he hecho. Os lo recomiendo sí o sí, con o sin buttercream!!

tarta final decorada

 La receta la saqué del blog de María Lunarillos, y el año pasado la hice entera y me salió un tartón descomunal, así que esta vez opté por reducir a la mitad las cantidades.

INGREDIENTES: adaptación de la receta original en cuanto a cantidades

PARA EL BIZCOCHO

• 115 g de chocolate (usé Nestle Postres)
• 85 g de mantequilla sin sal
• 175 g de azúcar moreno
• 2 huevos XL
• 3/4 de cucharadita de levadura Royal
• 3/4 de cucharadita de bicarbonato
• una pizca de sal
• 185 g de harina
• 250 ml de leche a temperatura ambiente
• 1/3 cucharadita de cremor tártaro (opcional)

PARA LA CREMA de MANTEQUILLA DE CARAMELO:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 g  azúcar glasé
• 30 g de leche semidesnatada
• 50 g de caramelo líquido

ELABORACIÓN:

BIZCOCHO:

* Precalentamos el horno a 180º y engrasamos dos moldes.
* Tamizamos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura juntos y lo reservamos.
* Derretimos el chocolate al baño maría y reservamos.
* Batimos las claras a punto de nieve, añadiendo el cremor tártaro cuando empiezan a espumar y también reservamos.
*A parte batimos las yemas hasta que espumen un poco.

.............parece complicado, pero solo es aparatoso, y hasta aquí. seguid, seguid...

*batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos las yemas hasta que se integren bien.
* Añadimos el chocolate derretido y seguimos batiendo, que se integre.
* Añadimos en tres tiempos la harina y la leche: un tercio de harina y leche y batimos, otro tercio y lo mismo... no batir en exceso
* Finalmente añadimos las claras a punto de nieve y removemos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula o cuchara de palo.

* Repartimos la masa en los dos moldes y horneamos unos 30 minutos (en mi horno) o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.

* Dejamos que se templen en los moldes unos diez minutos y después pasamos a una rejilla hasta que se enfríen completamente.
* Una vez fríos, los envolvemos en papel film y dejamos que la miga se asiente hasta el día siguiente en el frigorífico


CREMA DE MANTEQUILLA:

* Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que ésta blanquee.
* disolvemos el caramelo en la leche, añadimos y  batimos unos 5 minutos.

Decoramos al gusto. He utilizado, como casi siempre la decoración de flores, porque es muy sencilla y lucida!!

Para culminar, y aunque no pegara con el toque romántico de la decoración, le puse el puntito de pepa pig que no le podía faltar en este día tan rosa.

 Hice unas figuritas con fondant de los hermanos Pig  y éste fue el resultado:

pepa tuneada con unas flores. Sólo para la foto,eh?

Los formales hermanos George y Pepa pig

Y así quedó en conjunto.

Ya preparada para los grandes soplidos de mi pequeña.

Me divertí mucho haciendo todo y viendo las caras de Adriana y Daniela al ver a estos invitados tan especiales.

Espero que os haya gustado. PROBAD EL BIZCOCHOOOOOOO!!!!

LA FIEBRE DE LAS GALLETAS

Qué horror.

Últimamente mi afición por la repostería está aumentando y con ello mi talla.

Hace tiempo que me estaba picando el gusanillo por la decoración de galletas, pero es una de las pocas cosas a las que no me he atrevido a meterle mano por mi cuenta.

Había investigado el modo por Internet, pero el tema de que me quedara mal la glasa (con la que se rellenan) me echaba para atrás, porque sabía que llevaban mucho trabajo y no me apetecía tener una primera experiencia negativa.

Por eso me apunté a un curso con una artista de las galletas: Patricia, de Experimentos con azúcar.

Dejé a las pequeñas con su tío Ángel y me fui como una colegiala nerviosa el primer día de clase...qué ganas!!

Lo pasé fenomenal y aprendí muchísimas cosas: gracias Patricia!!! Fue un honor aprender de ti y contigo.

 La verdad es que se me pasó la tarde volando y disfruté mucho decorando y atendiendo a todos los detalles y pautas que nos iba dando la profe.(Además de ir como un caracol dejando mi rastro de babilla mientras admiraba y fotografiaba la exposición de galletas que tiene por su taller...alucinantes!!)

Lo peor de todo fue que pensaba que no me iban a gustar al comerlas, que me iban a parecer demasiado dulces y que valdrían más a modo de decoración...y no. No están buenas, están buenísimas. Ayyy.....

Pues eso, que me fui más contenta que unas castañuelas a casa con mi caja de ricas galletas, cogiendo las curvas con el coche con mucho cuidado no fuera que mi preciado y delicado tesoro no llegara intacto a casa.

 No, no exagero, las remiré mil veces y las fotografié antes de que mis buitrillos lamineros terminaran en dos segundos con el trabajo de toda una tarde.

Y aquí os las enseño:

Os gustan??

Después he seguido practicando, con la excusa de que fue el cumpleaños de Hugo, el hijo pequeño de mi amiga Judith:

Programando una pijamada galletera con mi amiga Miriam....

puzzle panda

y para preparar la fiesta del segundo cumpleaños de mi princesa Daniela. Adivináis la temática??

Todavía me queda algún preparativo para mañana, que os enseñaré pronto, que llevaba una temporada algo desconectada de este mundo, pero tengo muchas cosas que enseñaros.

Un besito,

Adriana