GALLETAS DE COMUNIÓN

Después de bastante tiempo sin publicar y mucho trajín variado, traigo una entrada rapidita para enseñaros las galletas q me encargaron para la comunión de una niña preciosa y muy dulce llamada Paula.
Su madre me mando fotos del vestido y me puse manos a la obra. 30 galletas muy especiales para un gran día

  

Mil gracias por confiar en mi Tiscar, me encantó hacerlas y endulzar un poco más el día de Paula.

Un besito, 

Adriana

PANELLETS PARA ANA

Hoy os traigo una receta que había trasteado en varios blogs y páginas de internet, y he aquí mi adaptación. 

Son unos dulces tradicionalmente catalanes, con base de mazapán y están muy ricos, al mismo tiempo que son sencillitos de hacer.

Estos los hice con mucho cariño para Ana, madre de una muy buena amiga y gracias a quien tenemos mesa y sillas en el comedor!! Un millón de gracias Ana!!

INGREDIENTES:

*250 g de almendra cruda molida (mejor si la moléis vosotros en casa)

* 250 g de azúcar 

*Ralladura de un limón

* 125 g de patata cocida

* 60 gr de piñones

* 50 gr de almendras crudas enteras

* 1 huevo

Preparación de los Panellets

Separar la yema de la clara del huevo y reservamos

Cocemos la patata, la pelamos y la dejamos enfriar. A continuación la machacamos y mezclamos con la yema.

Lavamos bien el limón y añadimos su ralladura al azúcar así como la almendra molida y mezclamos bien. le añadimos la masa resultante de la patata hasta que todo esté bien integrado.

Hacemos bolitas con la masa resultante, de aproximadamente el tamaño de una nuez.

A continuación, pincelamos las bolitas con la clara de huevo y les colocamos una almendra a la mitad.

La otra mitad, las rebozamos pasándolas también por la clara de huevo y después por los piñones.

Se pueden poner también con coco.

Colocamos sobre papel de horno o bandeja y horneamos unos 15 minutos (hasta que se doren) en el horno a 160º.

Espero que os haya gustado, y los probéis!!
Un besito, 
Adriana 

PD: cometí el fallo de no escaldar un poco las almendras para retirarles la piel. Para la próxima.

PROYECTO UNA GALLETA UN CUENTO: CAPERUCITA ROJA

Aquí vengo de nuevo.

He tardado un montón en publicar hasta estos días por la mudanza, verano, inicio de curso... y ahora no hay quien me pare!!!

Hoy traigo mi participación en el proyecto requetechulísimo que ha promovido Patricia en su genial blog Patty´s cake, bajo el nombre de "un cuento, una galleta"

 En su iniciativa  nos propuso publicar mensualmente un post relacionado con un cuento para poder crear una lluvia de ideas que inspire a papás y mamás y a todo el mundo en general a la hora de crear fiestas temáticas.

Me apunté de cabeza tan feliz y más cuando supe cuál era el primer cuento seleccionado: CAPERUCITA ROJA!!! Uno de mis favoritos, principalmente porque a mis hijas les encanta.

Así que manos a la obra me puse a hornear galletas!! Esta vez las pinté a mano, qué os parecen??

 

 

 

A Daniela le vuelve loca el lobo!! es su personaje favorito y siempre quiere que contemos cuentos en el que salga el "bobo", como dice ella.

Ya tengo mil ganas de ver qué se les ha ocurrido al resto de participantes!

Hasta prontito!!

Un besazo,
Adriana

GALLETAS DE PEPA PIG PARA ANA Y CARMEN

Tengo mil cosas terminadas pendientes que enseñaros, otras tantas en camino y poco tiempo para el ordenador, así que hoy vengo, muestro y me voy.

Os tomo prestados dos segundos para que veáis las galletas que hice para Ana y Carmen, dos mellizas preciosas en camino de sus dos añitos a las que su papá quería regalar unas galletas decoradas.

El tema no podía ser otro: adivináis??

Pepa Pig!!!

Qué simpática cerdita!. Un poco resabida, pero a mis pequeñas también les encanta!!

No podía faltar el dinosaurio de George!

Unas nubes y paraguas

Las iniciales de las pequeñas, flores, la pelota y la propia pepa terminaron el conjunto, que preparé así para entregárselas al contento papá.

 

Qué os parecen??
Como siempre, espero que os hayan gustado. Pronto más y espero que mejor!!!
Un besazo,
Adriana

GALLETAS PARA LA VUELTA AL COLE

De nuevo en Septiembre.

No sé si os pasa, pero a mi septiembre se me plantea casi como el año nuevo, marcándome propósitos y metas alcanzables e inalcanzables, pero con energías renovadas después del periodo estival.

Además este año es especial porque empieza el cole Daniela!!! Estamos muy ilusionados, nerviosos y con un poco de penilla de ver que nuestra pequeña se ha hecho grande sin darnos cuenta.

El viernes pasado dio comienzo el curso y su periodo de adaptación. Una semanita en la que estuvo yendo un rato cada día para ir conociendo a sus compis y a la profesora.

Miedo me daba, porque ya hemos ido introduciéndole y hablándole del para nosotros, temido  momento, pero ella parece que sólo tenía clara una cosa: que iba a llorar!! jaja, nos lo decía tal cual: " voy a llorar" con su lengua de trapo divina que todavía la hace más bebota de lo que es.

Por ahora, el balance es positivo, y espero que siga así, que todavía le quedan muuuuchos años de andadura escolar...

Poco a poco os iré enseñando el ajuar preparado para la ocasión pero hoy os traigo las galletas que les hice para endulzar el comienzo de tan bonita y larga andadura escolar y para un encargo que recibí de una mamá que quería para sus pequeños.

 

Hice unos lápices, manzanas, reglas  y letras! qué mejor manera de empezar el curso que habiendo preparado todo el material!!!

Os gustan??

El expositor me lo regaló mi madre por mi cumple!!! y estoy encantada!! gracias madreeee!!

Espero colgar más fotos a lo largo de estos días, de éstas  y más galletas y cositas que he hecho en mis cortas pero intensa semana de vacaciones!!!

Hasta prontoooo!!
Un besazo,
Adriana

 

 

 

 

Mmmm... MACARONS

Los había visto, había oído su peculiar nombre y hasta que no los probé no les dí la importancia que merecen. Creo que habría que beatificarlos si existiera el cielo de los dulces.

Sí, no exagero, sólo hablo de los MACARONS, con mayúsculas.

No es más que un dulce cuya base es el merengue, pero un merengue delicioso mezclado con almendra molida...mmmm, sólo de pensar en ellos se me hace la boca agua.

Tengo ganas de invitar a alguien a que los pruebe, porque están empezando a ser para mis amigos una leyenda... sólo oyen hablar de ellos, pero catar...no cata nadie.

Y sin más preámbulos procedo a recetear:

He hecho un mix de recetas reñam y aquí está el resultado:

MACARONS DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

PARA LAS TAPAS/CONCHAS:

* 100 gr de claras de huevo a temperatura ambiente.
* 30 gr de azúcar blanco (del normal)
* 200 gr de azúcar glas
* 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
*110 gr de almendra molida ( tipo vahiné o marca blanca, en mercadona hay)

PARA LA CREMA DE VAINILLA:

*80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
* una cucharadita de esencia de vainilla
* una cucharada de leche
* 150 gr de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Tamizamos el azúcar glas, las almendras molidas y el chocolate en polvo y lo batimos bien y reservamos. Es fundamental tamizar, yo casi siempre evito éste paso, pero en los macarons no.

Batimos las claras a punto de nieve y cuando ya están montadas añadimos el azúcar normal. Es aquí donde podemos añadir colorante si queremos (en mi caso lo dejé con el del propio cacao) y volvemos a batir bien.

Añadimos la mezcla de azúcar/ almendras/ choco y con una espátula o cuchara de madera mezclamos con movimientos envolventes, para que no se bajen demasiado las claras montadas y continuamos hasta que tengamos una masa homogénea.

Sobre una bandeja de horno colocamos papel de hornear y con una manga pastelera con boquilla redonda dibujamos círculos de unos 3 cm de diámetro. Una vez los tengamos, damos un golpe seco para que se escapen las posibles burbujas de aire que pudieran quedar y dejamos secar hasta que tocando con el dedo no se nos peguen. 

Es ahora el momento de rebañar hasta la extenuación el bol donde hemos mezclado y la manga. Sin vergüenza ni remordimiento ;)

Horneamos cada bandeja por separado a 160º unos 10 minutos, depende de hornos, ojo no se nos quemen!!

Dejamos enfriar por completo antes de rellenarlos.

Para la crema:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glace, hasta que se blanquee, añadimos el resto de ingredientes y batimos de nuevo unos 5 minutos.

No exagero lo ricos que están, hasta en las fotos se cuelan manos ladronzuelas...

 Ya sólo queda comerlos, uno tras otro hasta que no quede ni uno...


Bon apetit!!

Adriana

GALLETAS DE COMUNIÓN PARA ANE

Hoy traigo una entrada cortita pero especial y llena de cariño. 

Hace un par de semanas recibí un encargo de galletas de Patricia, tía de una niña preciosa que se llama Ane. 

Ane iba a recibir su primera comunión y su tía quería que tuviera unas galletitas decoradas como detalle para sus invitados.

Me sentí muy halagada, ya que es un día muy importante y que recordará toda su vida, o yo por lo menos recuerdo con cariño muchos de los detalles de la mía (y ha llovido mucho desde entonces...)

Así que manos a la obra me puse a diseñar la galleta. Le pedí que me mandara la foto del vestido para que fuera una réplica lo más acercada posible.

Aquí os presento algunas:

Espero que le gusten y que contribuyan a hacer este gran día, un poquito más especial

Las querían con palo, sin centro de presentación, así que las entregué en una sencilla bandeja para que no restara importancia al contenido. Eso sí, con sus tarjetitas correspondientes en las que se leía el nombre y la fecha (Hechas en Eurolan una vez más, Gracias Alfredo!!!)

Y completé el conjunto con unas con su nombre:

Eso es todo, espero que os hayan gustado y sobre todo que le requetechiflen a la homenajeada, de la que espero noticias pronto.


A día de hoy, 18/5/14, ya he recibido noticias y una foto de la preciosa Ane. Gracias por mandármela, Patricia.

Un besito, Adriana
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GALLETAS DECORADAS!!! SI, OTRA VEZ

No puedo evitarlo, el tema de decorar galletas me ha enganchado.
Las últimas las hice con un objetivo distinto al que ha resultado, pero bueno, aquí están!!

Empecé a decorarlas con Iratxe, mi cuñaaaaadddaaa y aunque por motivos materno-filiales, las horas a las que quedamos no  eran las mejores, pasamos un rato divertido que espero repetir pronto.

Me he inspirado en la película de Frozen, que me encantó y más Olaf!! Es genial!! y en otros diseños que me han inspirado por la red. También he recreado algo de la temática propia de estos días: San Valentín!!

La calidad de las fotos es de nuevo...la mía. Las hice con el móvil de mi pitingo pero con bastante zoom para evitar sombras y al final han quedado un poco pixeladas... en fin.


Hoy no me quiero extender mucho, porque estoy preparando un tutorial muy simpático que pronto publicaré.

Espero que os gusten. 
Un besazo, 
Adriana

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